bio or not bio

15 août 2009

Des experts anglais ont publié un rapport suggérant que « les produits bio ne sont pas meilleurs pour la santé que les aliments ordinaires« .
Alors faut il être être/rester/devenir bio ou pas ? Décryptage.

Ce rapport dit tout simplement que les aliments bio n’apportent pas plus d’éléments nutritifs que les aliments produits de façon conventionnelle.
Ce rapport n’aborde pas la question des insecticides, herbicides, fongicides et de leurs multiples résidus dans les aliments conventionnels, réelle question de santé pourtant.
Si on achete bio c’est tout d’abord pour na pas avoir à ingurgiter ces insecticides, pesticides, irradiations et autres horreurs cancérigènes.

bio or not bio

bio or not bio

Les nutriments importants (vitamines, oligoéléments et polyphénols) des légumes sont surtout présents dans la peau du légume, où se concentrent également les pesticides. Donc, si on veut se nourrir (sans risque) avec des aliments riches en saveurs et en nutriments non caloriques, on n’épluche pas et on achète bio.

Bio c’est aussi plus de magnésium et de zinc, ce qui est intéressant puisque nos populations tendent à en manquer. Bio c’est plus de matières sèches dans les aliments , donc moins d’eau et plus d’éléments nutritifs.

Tout cela indique qu’il est préférable de manger bio, reste simplement à espérer que (certains) agriculteurs bio ne se moquent pas de nous et nous refilent du non bio au prix bio.

Bio ou non bio, telle est la question. Avec du vin bio, peut être que mon fameux article « Ma derniere bouteille de vin » deviendrait « Ma derniere bouteille de vin non bio ».


Ma dernière bouteille de vin

18 décembre 2008

Voici ma dernière bouteille de vin, non ne vous inquiétez pas je vais bien et ce n’est pas demain qu’on me pendra . Mais avec émotion et tristesse j’ai décide d’arrêter de boire du vin, non que je sois un alcoolique repenti malgré mes premières gouttes des l’âge de cinq ans lorsque mon oncle prenait un verre avec mon père. Je devais les emmerder, alors ils me donnaient droit a un petit verre pour me calmer ou peut etre pour deja m’introduire au monde des plaisirs.vin
J ‘ai depuis conservé un grand, très grand plaisir a boire du vin mais toujours avec modération, a table et surtout le Shabbat et en hiver.
J’ai tout essayé, des Bordeaux aux Golan, des vins épicés australiens aux naturels de Colombie Britannique. Je les notais , je les appreciais et j’en
jouissais. Et puis l’on disait (toujours ces cons de ON) que le vin était bon pour la santé, le cholestérol et la bonne humeur.
Mais voila depuis que j’ai lu sur le nouvel-obs:
Une étude de PAN-Europe (Pesticides Action Network) sur une quarantaine de bouteilles (dont certains crus classés !) a montré que tous les vins conventionnels étaient contaminés. Certains présentent des concentrations atteignant 5 800 fois les doses maximales de pesticides autorisées dans l’eau du robinet !
«Le raisin est un des fruits qui demande le plus de soins phytosanitaires, il n’occupe que 3% de nos terres agricoles mais il utilise 20% des pesticides totaux,et on a découvert 51 pesticides dans des raisins – dont certains interdits d’usage.

Donc tant que c’était bon pour la santé OK, mais la je ne vais pas me suicider.. adieu Cabernet, adieu Sauvignon, adieu mon petit merlot.
Que la vie est triste sans vin certes, mais la vie est dangereuse avec.
A votre Santé, Tchin, Lehaim mais avec quoi trinquer ?